第18章苏大厨上岗-《锦衣卫小厨娘》
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苏长缨澄净的双眸看着他们说道:“那就各自干活儿去。”
膳堂里各自忙碌了起来,苏长缨漆黑如墨的双眸看着自我介绍二厨,“一般做几个菜?”
“两三个,甚至一个菜。”二厨闻言看着他忙说道:“大人们几乎不在这里吃,都是侍卫,值岗的在吃。”指了指笼屉上的米饭,“你看着米饭多少就知道在膳堂吃饭的人不多了。”
苏长缨快速计算着,“那咱们做的小鸡炖蘑菇,水煮鱼片,红烧肉,再来一锅老鸭汤。”
二厨眉头紧皱看着她说道:“鸡鸭鱼肉全用了。”
“怎么了?不全用了,我留着……”苏长缨突然猛刹车,她明白了给侍卫们做猪食,食材吗?分了呗!
苏长缨一脸严肃地看着他们说道:“食材都用了。”
这丫头没听出来吗?不可能呀!既然是百户的闺女那应该懂这里面的道道。
这是个愣头青。
二厨闻言脸色微变,“这鱼不好做,土腥味儿大,而且刺多。”
“鱼片我来片。”苏长缨看着外面井边开剥鱼的小伙子提高声音道:“鱼剥好了,洗干净了交给我。”
“哎!”剥鱼的小伙子高声应道。
其他人忙活了起来,苏长缨把膳堂摸摸底儿,调料好在该有的都有,米面粮油也都有但不多。
记下来,下午去采买,都补齐了。
苏长缨忽然想起来看着他们说道:“你们都认字吗?”
“不认。”二厨他们齐齐摇头。
苏长缨闻言挥挥手道:“你们继续干活儿,回头咱们在细说。”
鱼开剥好了之后,苏长缨拿着大片刀,开始片鱼,完整的鱼骨被她顺滑的刀工给拆了下来。
鱼片被片的薄薄的。
这刀工手法看得他们一愣一愣的,菜备齐了之后,起锅。
香味从膳堂飘了出来,这味道好闻的,单是看得让人流口水。
调料还是不足,红烧肉她只能用酱油上色,干柴大火铁锅烧出来的菜,锅气十足。
香得嘞!
林千户闻到香味儿没有叫侍卫迫不及待的来了。
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